Was muss ich bei Allergien oder persönlichen Diätanforderungen beachten?Aktualisiert 3 months ago

Allergien und persönliche Diätanforderungen

Wir möchten Dir dabei helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen. Deshalb findest Du zu jedem Gericht im Shop eine vollständige Auflistung aller Zutaten und Nährwerte.
Bei individuellen Allergien oder speziellen Ernährungsbedürfnissen ist es sinnvoll, Rücksprache mit den Ärzt*innen Deines Vertrauens zu halten, um sicherzugehen, dass unsere Gerichte zu Deinen persönlichen Anforderungen passen.

Allergene

Wir arbeiten sorgfältig, allerdings können Kreuzkontaminationen mit üblichen Allergenen wie Nüssen nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Gluten und Zölliakie

Einige Rezepturen enthalten zwar kein Gluten, jedoch lässt sich auch hier eine mögliche Kreuzkontamination nicht ausschließen. Menschen mit Zöliakie können wir unsere Gerichte daher nicht empfehlen.

Wenn Du die Aufnahme von Gluten reduzieren möchtest, bist Du mit unseren glutenfreien Rezepturen jedoch gut bedient – sie eignen sich einfach nicht für Personen, die strikt glutenfrei essen müssen.

Histamin

Das Thema Histamin ist komplex, da es keine lebensmittelrechtliche Einordnung gibt, wann ein Lebensmittel histaminarm ist. Unsere Produkte sind alle pflanzlich. Vegane Lebensmittel werden bei einer histaminarmen Ernährung empfohlen, allerdings gibt es hier auch Ausnahmen, wie zum Beispiel Sojasauce, Banane, Ananas, Spinat sowie Tomaten, Zitrusfrüchte und Soja.

Wie empfindlich jemand auf Histamin reagiert, lässt sich durch das Beobachten der eigenen Ernährungsgewohnheiten herausfinden, da die tolerierte Menge individuell ist und von vielen Faktoren abhängig sein kann.

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